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摩洛哥原野地带的野生迷迭香。／摄影者：TerryMunson迷迭香香气浓烈，在西食中是相当通俗的香料之一，多用于去腥增味之用；植株本身相当耐旱，使原产于地中海周边地区的迷迭香轻易地便广植于欧美地区，长久以来就用于各式料理中增添风味。

迷迭香常被用于各种料理增添味之用。／图片来源：pixabay享誉「北非花园」的摩洛哥地处非洲西北部，境内多属于热带沙漠气候，但由于一座横贯全境的亚特拉斯山脉线阻挡来自撒哈拉沙漠的热浪，让紧邻地中海与大西洋的沿岸地区得以保有宜人的气候。

摩洛哥境内多属于热带沙漠气候，横跨突尼西亚、阿尔及利亚再纵贯摩洛哥的亚特拉斯山脉，使沿岸地区得以保有绿意盎然的风景及宜人气候。／图片提供：nicolas-cool-unsplash以耐旱为特点的迷迭香，甚至仅需要随风而来的海上水气就得以生长，因此获得「海洋之露」的美名。摩洛哥境内野生迷迭香分布广泛，除了因为其特殊香气被用做香料使用外，早在古罗马时期就有将迷迭香制成香油或香膏供军事行动伤者使用的纪录。

迷迭香属耐旱植物，甚至仅需水气便可生长。／图片来源：pixabay迷迭香靠着刺激的香气成了虫害较少的香草植物，每天仅需照射6至8小时的阳光和养分充足、排水良好的砂质土，在合适的气温条件下便能轻易生长至90公分以上，有些品种甚至能长得比成年人更高。只是迷迭香乍看强壮，却有初期生长缓慢的特性，一般农民若无大规模栽种可能导致入不敷出，因此摩洛哥居民在此除了透过人工栽种，也发展出游牧采收的特殊方式。

摩洛哥米德特居民采收野生迷迭香。／摄影者：TerryMunson逐香而采的迷迭香游牧人摩洛哥米德特（Midelt）居民会在适合采收迷迭香的春、夏更迭之际，为补贴生计暂时放下农耕和放牧的工作举家前往采集，基本上是那里生长较茂盛大量野生迷迭香就往那里去，大部分都是城镇附近的山麓地区原野，并不会有太特定的地点。他们以镰刀割下枝叶后收集至帆布上，再以棍棒敲打枝叶将针状叶与茎部分离，一般直接装袋运回村庄风干制成香料后进入市场贩售；偶尔收受公司委托时，会直接将枝叶送交委托人进行精油蒸馏程序。若有简易蒸馏器具的居民，也会制成精油自产自销。

摩洛哥米德特采收野生迷迭香：

最特别的是，现今最常用来比较迷迭香精油产区的就是西班牙和摩洛哥。两个国家虽然中间仅隔直布罗陀海峡，最短距离相比台湾海峡大约仅为十分之一，但研究结果显示，摩洛哥迷迭香的组成相较简要，萃取出的精油所含蒎烯（α-pinene）、樟脑和桉叶油醇（1,8-cineole）比例都比西班牙区高出许多，香气较为刺鼻，对于促进血液循环和生发的效果较佳；多数人较能接受西班牙区的香气，舒缓肌肉与关节疼痛效果也相对较好，两者各有优点。

摩洛哥与西班牙虽然距离不远，两地所产的迷迭香成分截然不同。／摄影者：HansBraxmeier来源：Pixabay经美国宾州州立医疗中心「MiltonS.HersheyMedicalCenter」的文章证实，迷迭香有助增加记忆力，与古人留传的民俗疗法说法不谋而合。此外如上述所提，迷迭香能刺激循环系统、助于舒缓肌肉和关节疼痛和促进生发等助益；问题是若使用过量或是针对部分身体功能异常的人，可能出现凝血功能降低导致流血或瘀血的状况；其他还有身体脱水或是阻抗药物效果（尤其是糖尿病药物）等。为安全起见，建议咨询芳疗师后使用。

EthosBotanical转发自台湾芳疗协会