很多果实(菜)和植物之间,只有一线之隔,并且总在不停轮回。
上次写了几种可以用来做家庭小盆栽的蔬菜,还记得吗(回顾丨幸福就是,既有小花园,又有小农场)。
没想到很多人喜欢,毕竟当地主是艰难的,在厨房里种些不占地儿的小盆栽是幸福的。比如今晚这个植物,也可以种,而且完全是厨房的灵魂伴侣啊!
芍药姑娘Vol.82
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厨房的灵魂伴侣
牛油果又叫鳄梨,已经想不起来第一次是在哪吃到它了,很可能是西餐厅,混在沙拉里,小心翼翼的。
对于牛油果,我没什么心理障碍。不过一位朋友一直接受无能:「这货到底是不是水果?不咸不甜,腻得像一坨黄油?」
原来除了榴莲,世上还有第二种水果可以把人分作两派。
牛油果属樟棵,叶片揉碎了会有点樟脑味,它的花谈不上好看难看,只是很小,相比之下果实就太大,正常成长周期需要半年,而且结果概率低。售价高昂大约也可以理解。
从青绿色变为紫黑色,是牛油果成熟的标志,可惜市场完全没给它熟透的机会,一般是半熟就被摘下了,在长途运输中,它能自己把自己催熟,如果碰到苹果和香蕉,还会加速成熟。从这点来说,人家确实是个水果呀~
原产地在中美洲,虽然我国南方两广、海南、云南、四川也有少量种植,但已经远远不能满足市场需求了。美国是牛油果的最大消费国,国内产量也还是不够吃,要从墨西哥、哥伦比亚、秘鲁等地进口。
如此紧销,说明魅力和可塑性没问题,只能借句鸡汤:不爱你,连你的存在都是错!你很好,只是我们不合适。
牛油果的普及和西餐厅有很大关系,本质又和它黄油般的口感有直接关系。嫩绿加淡黄,是rio时尚的配色,小清新一枚。又不需烹饪,三两刀就能成一盘菜,已经成功踢走芝麻菜成为沙拉的灵魂人物。
和肉菜搭配,天衣无缝;和素菜搭配,就像吃肉一样满足。至于菜式,实在也无需多说,可攻可受,可淑女可霸道,随便看几道吧:
切片,牛油果塔
切片,牛油果面包片
整个,蛋焗牛油果
打稀巴烂,牛油果奶昔
继续稀巴烂,做果泥汤
卷成花,做主角
每一个正在减肥的女生,食谱清单里一定有牛油果。曾经有一个女生对我说:「太大了,吃半个就够一餐」。我什么也没说,默默翻了个白眼。
对我来说,懒起来直接挖着吃也是常事。只是,每一次把牛油果核丢弃时,心里总有一股莫名其妙的愧疚,哎呀,好像亏了,亏了什么呢?
最近重新研究盆栽时,终于发现,那么貌美如花的植株,竟然是牛,油,果!
为了证明它°无死角好看,芍药又多找了几张图:
放在客厅里,颜值高到没话说!
放在厨房里就更搭了,谁还关心厨具好不好看?
这些美腻的盆栽,都是被你扔掉的牛油果核长出来哒??。而制作盆栽可以说非常简单!
第一步:果核挖出,用牙签插入果核肉中,四面各一根,放入水杯中。牙签会帮助牛油果浮于水面。
第二步:最好选择透明玻璃杯,方便观察种子的发芽过程和细菌滋生情况。新芽会从果核底部慢慢长出。
也可以选择香槟杯,就给植物更多发芽空间。每5-7天需要换一次水,保持干净。需要有更多的耐心。
第三步:大约4-8周,牛油果就会长出枝干和新叶,这时候可以考虑移盆了,记得选一个好看的盆哦。
如果每一次煞费苦心买植物,总逃不掉狗带的命运,这让你十分忧伤。不如试试「无心插柳柳成荫」,即使活不了,也只是损失了一颗本应待在垃圾桶里的核,而已。
但一天天看着它长大,成为厨房的主角,这种兴奋无可取代。尤其是每次看到它就会联想到口感细腻、颜色清新的牛油果肉,啊,食欲大增。
如果你运气足够好,它会长成一棵大植株,放在客厅里做装饰,漂亮!
如果家里足够大,又有足够耐心,比如十年二十年的,也许你会等到它开花结果,直到有一天深绿变紫黑,「噗通」一声,掉在地板上!
那种欣喜,不亚于酿成一坛「女儿红」吧?
当然首先你得种下一颗种子,
若干年后才会有一棵树。
不过芍药提醒下:
牛油果全株对猫狗有毒,
家里有喵汪星人的就憋玩儿啦。
其他盆友随意。
也许一次偶然的尝试,
会让你过上一种,
「特别会种牛油果」的人生。
要红啊……
END
图片来自pinterest
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一经发现,呵呵哒
八百万种与植物相关的生活方式
长按