星期五
戊戌年丁巳月丁巳日
年5月25日
女曰鸡鸣女曰鸡鸣,士曰昧旦。子兴视夜,明星有烂。将翱将翔,弋凫与雁。弋言加之,与子宜之。宜言饮酒,与子偕老。琴瑟在御,莫不静好。知子之来之,杂佩以赠之。知子之顺之,杂佩以问之。知子之好之,杂佩以报之。
——詩經·國風·鄭風
普洱茶的樟香
“種茶之家,芟鋤備至,旁生草木,則味劣難售”。(《普洱茶記》清·阮福著)
從清朝阮福的記載,知道古時的茶園所種植的普洱茶樹雖是高大喬木,也是怕與野草雜木混生,爾摻生了草木雜味,危害了普洱茶品味。但是,也是利用混生,故意改變茶葉的特性的,如台灣宜蘭有某些茶農將茶樹和姜苗混生種植爾成了姜茶。所以混生環境,可以直接影響普洱茶的品味。
“普洱茶和樟腦也產在這地區......茶葉與樟腦產量既多、品質也佳,為滇南重要特產之一”。(《西雙版納文史資料選輯·茶葉專輯》張順高編)
“在西雙版納茶區,多為喬木或喬木形態的高大茶樹,有的混生於樟樹林中”。(《中國名茶漫談》高順師譯,年)
“西雙版納的茶樹,都是喬木類型的大葉種。茶樹和樟腦樹混合成林......有益的化學成分增加,茶葉品質優異”。(《中國名茶》庒晚芳等著,浙江人民出版社,年)
雲南各地有高大的樟樹林,這些樟樹多數高達一二十丈,在大樟樹底下的空間,最適合普洱茶的種植生長,大樟樹可以提供茶樹適當的遮陰機會,在樟樹環境下可以減少茶樹的病蟲害發生。如在樟樹枝葉上生有許多小蜘蛛,會垂絲下來,吃掉茶樹上的小綠葉蟬等病蟲。更可貴的是普洱茶樹的根,與樟樹根在地底下交錯生長,茶葉增強了樟樹香氣。同時樟樹枝葉也會散發樟香,茶樹更直接吸收了樟香氣,貯存於葉片中。
茶本嘉木清和立德本立堂國學文化傳播赞赏