生姜，多年生草本植物，两千年来一直活跃在人们的日常生活中。大肉姜是其中的代表之一，大肉姜块茎肥大、皮薄、肉厚、纤维少、脆嫩、辣味适中、汁多、品质好，其产量也是最高的生姜品种。

优质、高产的大肉姜

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%，是家中不可少的调味品，也具有有健胃祛寒和发汗功效。

生姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，怕强光直射。根茎（种姜）繁殖，姜瘟病是生姜最为常见的一种病害。也是造成生姜产量降低的主要凶手。生姜在种植中，一旦发现姜瘟病，就会使得生姜出现近2到3成的减产，严重的话甚至很可能造成绝收。

姜瘟病

姜瘟病发病的时候发病部位就会长出水渍状的病斑，随着病情的加重。这些病斑就会变成黄褐色生姜，内部也会开始腐烂。这样就会使得生姜失去对养分吸收的能力，造成生姜的枯死。

普通姜种苗

组培脱毒苗

姜瘟病的病菌一般都是姜种或者土壤中残留的。我们在种植生姜的时候，要选用健康无毒的姜种进行种植，尽量不要让姜种上留下病菌。

生姜脱毒组培苗

经过脱毒生产的组培苗可以有效地去除姜体内携带的各种病毒和病菌,培养出无菌无毒姜苗，降低生姜病害的发生。

我公司一直致力于健康种苗的研发生产及推广，承接生姜（大肉姜、小黄姜等）组培苗订单生产及零售业务，年可生产生姜组培脱毒种苗万株以上。

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供稿/供图：李杨审核：潘永杰

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