经常做卤味和炖肉滴堂粉儿们

肯定知道这货——八角

它在北方被称为“大料”

是去除肉腥膻味、激发肉香、

增进食欲的厨房好调料

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然而，最近八角却被爆出掺假的消息，据媒体报道，市场上出现了用莽草冒充八角的现象，误食会有剧毒！

莽草的外形和八角非常相似，不，是简直一毛一样，但价格却要比八角便宜很多，还有剧毒，人误食之后会出现恶心、呕吐的状态，食用过多还会引起类似癫痫症状，甚至致死。

那么，八角和莽草究竟如何分辨呢？让小堂妹儿来告诉你们↓↓

①看形状

八角通常个体丰满，果实外露，八角一般有7—9个圆钝的角，假八角（莽草）比较瘦弱，有11-13个尖角，角是尖的，角尖弯曲。

②看颜色

真八角为棕红色并有光泽；假八角颜色较浅，带土黄色。

③尝味道

真八角香味浓烈，尝之辛甜；假八角有花露水或樟脑的气味，舔之口感发酸，有麻舌头感。

④看果柄

八角果柄较长，弯曲；莽草果柄较短，平直或微弯。

⑤看价格

莽草的价格几乎是八角的一半，八角的市场价格是有一个统一的标准的，一旦发现价格很低，就要引起注意，仔细斟酌才行，以防图便宜买到假货。

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病从口入

吃进去的东西一定要小心

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