生姜一种我们厨房的食材。也是平时经常用的调料品，起到杀菌消炎的作用！但曾被誉为“还魂仙草”！
具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。生姜被誉为“防暑药”！它被堪称减肥王，常吃具有燃脂瘦身的作用！
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
生姜能使胃蛋白酶作用减弱，脂肪分解酶的作用增强．生姜可严重破坏胰酶中的淀粉酶，使胰酶对淀粉的消化作用显著下降。
还可抑制淀粉酶中的β-淀粉酶，阻碍淀粉糖化。
生姜和苦瓜一起吃，减肥效果俱佳，把生姜和苦瓜相结合，简直胜过任何减肥食品，不但能减肥，
对身体还更健康，生姜能暖身，而苦瓜可以清火，古书中有说过，苦瓜具有减肥减脂等功效，还能清火去暑。
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