西贡是香港的后花园，这句话一点不错！今天堆儿君要带小伙伴去一个美妙的小岛——盐田仔！这里充满客家风情，大片的盐田，而且人烟还相对稀少，非常值得一去！
这是堆儿君认真画好的地图，跟着走就对啦！
准备就绪，出发！
西贡市中心
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到达西贡市中心后，就可以搭船去盐田仔啦，它距离西贡只有10多分钟船程，每逢周末在西贡码头都有定时街渡，搭乘充满港味的的敞口船只，吹着微凉的海风，好不惬意！
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也难怪说西贡是香港的后花园，真的一点没有错，从这里可以去多个海岛，每一个都很方便而且景色美。去盐田仔的海路上，你可以尽情享受海岛美景，蓝得耀眼的海水，让人心花怒放！
盐田仔码头
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在船上远远就能看到盐田仔的倩影，这里的客家村屋大多建于五六十年代，多数面向南方，方便晒海味和贝壳之类的。不过随着社会经济发展，村民陆续迁往市区或移民到外国，所以现在的岛上比较荒凉呢。
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盐田仔是香港少数充满天主教特色的客家村落，岛上有独特的生态环境，不少其他地方少见的植物和小动物，都能在这里看见，难怪堆儿君看到不少人特地过来这里进行生态游。
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盐田仔取这个名字，肯定是跟盐有一定关系的，以前这里用水流的方法生产海盐，这些盐不但可以供应村内居民食用，还可以作为村民初期的经济来源。不过从30年代起，这里已经停止大量生产海盐了。
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岛上的樟树非常多，是这里非常讨喜的树木之一，它的叶子可以用来提炼樟脑，樟脑有强心、解热及杀虫的功效。樟树的种子可榨出油腊，枝干能以酒煎服，治疗消化不良。总之，樟树全身都是宝啊！
乡村小学
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盐田仔岛上处处充满客家风情，这里有一所曾经是乡村小学的澄波学校，现在变为一所迷你博物馆，主要展示旧时的生活用品以及盐田仔的历史变迁~
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在60年代左右，村民为了解决食水需求问题，便在邻岛滘西洲的深环挖了一个水塘，并且铺设水管，引山水进村，解决了食水日渐不足的问题。直到90年代，政府才在岛上津设分水库，让岛上的居民有自来水可用~
圣若瑟教堂
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在澄波学校附近有一个圣若瑟教堂，它获得过联合国颁发的“文化遗产保护优异奖“，是一个非常有历史纪念意义的教堂，阳光穿过彩绘玻璃窗照射在圣堂内，有一种宁静祥和的气氛~
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圣若瑟堂于年建立，教堂的外观设计比较简单，长方形的内部有两排木櫈，最前端有一个祭台，充满浓郁的中国风色彩，这里还保存着梵二前的一系列礼仪呢~
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年，就有神父到盐田仔探访和传教，这里是天主教最早在香港传教的地区。堆儿君觉得盐田仔的圣若瑟堂有一种特别的气质，它仿佛独立于城市而存在，是西方教堂结合中国农村小圣堂最完美的代表~
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盐田仔的客家屋主要以复式单元为主，通常是两、三户并列，分布在岛的西南方向。一般房前屋后都会有大量的风水林、观赏林和果树林。这里仅剩的客家民居依山傍水、共山水同呼吸，构成一种极其和谐美好的状态。
盐田
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盐田仔距离西贡墟约3公里，面积不到一平方公里，据说开村先祖是一对姓陈的夫妇，多年前他们由观澜移居到沙头角东北宝安县的盐田村，再由盐田村迁至此地，主要靠晒盐、卖盐为生~
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盐田仔的南部有一个玉带桥，连着滘西洲，风景甚好！盐田仔在最高峰时有上千人居住，现在已经大多人去楼空，不过周末或者假日的时候，村民常常回来，加上游客越来越多，还挺热闹的。
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现在的盐田仔已经被香港政府开发成最有规模的生态旅游热点，让这里的天然资源和传统文化得到最大程度的保护。除了修复教堂，还一步步重建盐田~
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岛上的居民身体力行，将一个曾被遗弃的村庄重新复活了起来，越来越多人参与制造手工盐的工作，堆儿君在岛上闲逛时，看到好多这种一筐筐晒在外面的盐，觉得非常有意思。
无论是在盐田仔还是回到西贡市中心，都有客家人自制的茶粿销售，小伙伴别错过啦！
客家茶粿
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除了盐，盐田仔还有一项人人称道的客家手艺——制作自家茶粿。都说客家人勤劳致富，每家每户除了日常劳作，平时也不会闲着，有空就制作一些南瓜、地瓜、萝卜、眉豆等口味的茶粿，游客们有口福啦！
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鸡屎藤茶粿HK$10/3件
搓糯米粉、将馅料蒸熟、拌馅、包揑再拿到锅里去蒸煮，一道美味即将出炉！最有名的当然是鸡屎藤茶粿啦，这种口感烟韧又带着草青味的鸡屎藤茶粿让人一吃，就念念不忘！
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芝麻菜脯茶粿HK$10/3件
用芝麻做成的皮馅超级香，包在里面的蒸脯馅口感也十分爽脆，每一口都是大写的满足！像堆儿君这种超级热爱粘稠糯米口感的人，一下子吃上3个完全没问题！
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南瓜红豆茶粿HK$10/3件
茶粿外皮花样繁多，里面包馅的口味也是千变万化，真是应了那句老话，客家人一出手，想要啥口味的没有！这款南瓜红豆茶粿堆儿君也超级喜欢，甜而不腻，弹口不粘牙！
客家茶粿盐田仔茶粿
无固定地址，见村民销售即可现场购买
许姑娘家乡茶粿
