生活中有些相遇，可能是注定的。
去年年底好几个朋友问我推荐实木砧板，但厨房里十几块砧板都没有好到想推荐的地步，就搁置了。
没想到今年年初在意大利，就遇到了一块极好的木砧板，用整块木头纯手工打磨而成的，自然的原木纹理，好像行云流水一样美丽。
问了店员，说这个牌子的这个系列，只限欧洲发售，中国是买不到的。
我自己能买回家，却没法推荐给你们，怎么办？（而且欧元的价格，也有点吓人）
想到这个德国高端厨具品牌在中国也有代工厂，菜菜灵机一动，说不定能找到代工厂做出一样品质的砧板！
有些事情，你只要有心去做就一定能成。
费心托了几重关系，终于打听到，这个牌子的代工厂就在广东，而且离我非常近，也就2小时不到的车程。
菜菜当即就决定驱车去工厂确认。
工厂直拍（保密协议不能完整露出）
这是一家国内品控很高的工厂，厂内设备非常现代化，它同时还是双立人、康宁等国际大牌的代工厂。
菜菜参观完，当天就给工厂下了定金：嗯，我要定制一块跟这个德国品牌一样高端的砧板。
从原材料、制作工艺、出厂标准，全部按照该品牌一模一样的标准来执行。
工厂直拍
到今天砧板正式上架，一眨眼时间，就过去四个月了。
这四个月里，从木材砍伐，运输到国内，经过海关重重检验，再到工人切割、细心打磨，每一环节都劳心劳力。
最终，前前后后共打样了近10次，反复试用对比，才有了这一块我心目中的完美砧板??
从材质、手感、细节，都和我在意大利看上的那块标价欧元的砧板，一模一样的考究。
当然你们大可放心，因为没有品牌溢价，也没有其他中间商环节，我们只收取木材、人工、包装快递等基础成本费用。
所以这块全世界独一无二的砧板（因为每一块砧板的自然纹理都不一样），元出头就你入手，价格是原品牌的1/5还不到。
你还别觉得元贵。
这批砧板全部选用的是50年树龄以上的澳大利亚香樟木，材料珍贵且稀少，加上整个制作过程非常废料，这批进关过来的木料，我们挑挑拣拣，最终也只做出来块合格的砧板。
什么意思呢，这个现货库存卖完了，你就算加钱，我都给不了你砧板了。
所以大家手千万别慢，菜菜家首款定制厨具，论品质，论设计，都绝对对得起这个价格。
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（想了解这款砧板的来历，继续往下看）
01漂洋过海，纯手工打磨先来说说木料，这次的砧板，我们用的是和德国大牌同样的澳洲进口香樟木。
能做砧板的木材很多，为什么一定要选香樟木？
因为木砧板最受诟病的一点，就是易发霉，而香樟木自带淡淡香味，是所有木头里，抗菌防霉能力最强的。
澳洲新南威尔士南十字大学曾做过一个厨房工具表面的卫生情况调查，结果显示不同材质的砧板都会残留细菌。
只有香樟木菜板的残留最少，是4种材料中唯一符合卫生标准的菜板！
检测结果：香樟菜板细菌残留最少
当然作为一个实用主义者，菜菜选择香樟木，还有一个重要原因，是这种木材软硬度恰好，是制作砧板的最佳选择。
首先不会太软，就不太容易产生切痕，同时它又有一定弹性，砍切时有一定的缓冲力，切感流畅，不会伤刀。
而这次这批砧板之所以矜贵，是因为我们全部选用的是澳洲进口，树龄超过50岁的香樟木。
树冠有这么大
这是我们这批木材的报关单
澳洲进口，50年老香樟
为什么非得选这么老树龄的呢？
因为我们的砧板都是整木切割，再经人手打磨而成的，因此对原木的直径和密度要求很高。
树龄太小的香樟树，就算砍下来也用不了，因为木质达不到我们的砧板要求。
树干粗壮，要5、6个成年人才能合抱
国内虽然也有香樟木，但50岁树龄的老香樟却极少见到。
相对的，澳洲新南威尔士是香樟木的集中种植区，靠近内陆的沙质土壤决定了这里的香樟的木质更致密，木纹颜色更艳丽，成为全澳洲最优质的香樟之一。
因为树干巨大，工人在伐木时还要用挖掘机帮忙
漂洋过海，接受中国海关检验
木头砍好了，想要进口到工厂，除了要安全漂过漫漫太平洋，还要经过一大门槛：严格的中国海关检疫的检测。
因为进口木材不允许带有虫蚁生物等（生物入侵），想要一船木材不被拒，就要做足防虫害工作，全面防虫。
入关前的木头
不过祸福都是相倚的，海关虽严，但有了他们的把关，才能确保我们收到的是无虫蛀虫害的健康木材，这样做出的砧板才长寿哦。
全手工打磨，一块砧板磨3天
伐木、防虫、过海、入关，整整一个半月，菜菜才在工厂见到了这批木头。
木头安全到达，砧板就成功一半了，还有一半就看师傅的手艺了。
终于看见木头了
木头进厂打磨前，还要再经过两轮筛选：
1.直径不能太小，一般一根木头只有1/3合格，剩下2/3废弃；
2.人工检查无开裂、中空、木纹异常情况，再筛除一批。（废料率真的太高了）
比如这块木板外圈有开裂，就只有小部分能用
接下来就是纯手工打磨、抛光，别看只是简单2个程序，但就算是成熟的师傅，也要至上三天，才能打磨出一块砧板。
真正的慢工出细活！
大牌高标准，99分好砧板
最后出来的砧板，还要经过卫生监测，菜菜说了，大牌什么高标准，我们也走一样的。
标准高了，不良率自然也走高，所以最终，我们又丢弃了一批90分的砧板，只留下最后能拿99分的好砧板。
挑挑拣拣，最终工厂交到我手里的砧板，只有块！
我们的售价也非常良心，跟德国大牌同材料、同工厂、同师傅，以及同样的出厂标准，它们卖欧元（接近元人民币），在菜菜家，基本只收取成本和人工费用，仅售元。
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02好砧板是这样的：刀感好，免保养砧板再好，用得顺手才是硬道理。
所以接下来，菜菜再以3个月的亲身使用体验来告诉大家，这是一块怎样的好砧板！
1、软硬适中，切感好，不伤刀
前面说了，因为香樟木是属于非常难得的软硬适中的木料，所以这块砧板在切菜时，手感非常好。
即不会打滑，也不容易留痕（除非是大力砍骨）。
我平时爱用的韧性较差（很贵）的日本三德刀，在香樟砧板上敲敲剁剁，也完全不担心会伤刀。
2、天然抑菌，不易发霉
一般的木砧板最受人诟病的问题是：易发霉、滋生细菌。
而香樟本身就含有大量的天然杀菌成分：樟脑、松油二环烃、柠檬烃、丁香油酚等，抑菌防霉效果是所有木材里最好的。
（自带把手，方便清洗后晾干）
所以这块砧板保养起来非常简单，每次用完只要简单清洗晾干，就能保持洁净卫生，不滋生细菌。
菜菜连用了3个月的旧样板砧板，除了少量刀痕，看起来还跟新的一样。
（我们这次的砧板每块纹理都长的不一样）
3、不易染色，易清洗
木砧板如果木质疏松，容易吸染污垢、颜色。尤其切火龙果、番茄、西瓜这些带汁严重的瓜果，容易染上颜色，久久洗不去，这也是砧板越用越黑（脏）的原因之一。
但香樟砧板就没有这个问题，它的木材致密，孔隙小，切完火龙果的紫红色汁水完全不会浸入砧板。
甚至不用海绵，只用清水冲洗就能让砧板恢复干净了。
4、稳重防滑，能切能剁
香樟砧板的厚度是2.5cm，重量约1.7kg，这个重量和厚度，是我反复验证后，觉得最实用的。
因为轻重正合适，女生提起也不累手。
又足够稳重，用来砍切鸡肉、骨头也完全没问题。
不会像塑料菜板那样乱跑，属于稳当却不笨重的典范。
5、大小正好，两面可用
砧板的尺寸是**25mm，大小合适，当做食物料理台也可以。（买砧板千万别买小砧板，连整鸡、大鱼都处理不了，浪费）
没有分正反面，两面一样平滑，都能使用。
菜菜一般是一面切荤腥，一面切素菜，分开处理，避免串味。（因为是木头，两面纹理不同，你们可以按此区分）
03菜菜定制，限量发售作为菜菜家第一款定制砧板，菜菜是真不敢马虎。
选材、设计都花了很多时间，连砧板角落里的logo，都设计了好几版，最后才选定这个低调质朴、充满菜菜风格的小logo。
包装纸盒也是菜菜定制
砧板上手很有分量，办公室小伙伴摸过的都很喜欢，看过我切菜的都想买~
开团价不能算便宜，菜菜粉丝定制款砧板，开团价元。限量个。
块买块砧板贵不贵？不算便宜，但想到它能用十年八年、陪伴自己的时间比刀具还长，也是值得的。
而且这样卫生安全的的抗菌砧板，买给家人用才更放心。
注意：每块砧板纹理不同，收到货的样式跟图片不一样，不能作为退货依据。
你可能还想要
切得有快感的刀
好马配好鞍，好板配好刀。
这套刀虽然是我冲着颜值买的（橄榄木刀柄，跟我的厨房很搭），但经过几次用刀，发现它的握刀手感是最好的。
我厨房里的中国刀、日本刀、双立人，都完全被秒杀。
握刀手感好，决定了切菜时的起落流畅度，切薄片、切肉（软软的生肉）不容易溜刀。
它的菜刀比一般的刀重，特别适合切筋膜肉、剁肉馅，不需要手用力，轻轻一推就能将肉切断，非常麻利、省力。
而且，它本身的设计非常英气。
刀身和刀柄是一体成型的，不存在手柄脱落甩刀的情况。手柄加了橄榄原木，颜色非常悦目。
一套含：菜刀、斩骨刀、多用刀、水果刀、磨刀棒
买把顺手的刀，厨艺才会蹭蹭蹭地长呀。
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菜菜赞赏
