自古就有“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”的说法，因此很多人都只会在白天吃姜，晚上是绝不会碰姜的。据专家解释这是因为生姜含有姜酚，姜酚能够刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用。
生姜的功效和作用
生姜含有辛辣和芳香成分，辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮，其主要为姜油萜、水茴香萜、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、黏液等。生姜中还含有姜辣素。
传统医学认为，姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。而在炎热季节，姜有排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。另外，姜能杀灭口腔致病菌和肠道致病菌，用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
在吃姜的时间上，专家建议在早上吃，因为他有以下三大好处：
一、缓解感冒
自古就有姜汤治感冒的说法，每次感冒时，家里的老人就会端出姜汤，效果立竿见影。
二、能治胆管结石
去年张某体检时，B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米，至此之后，他从未吃过相关药物，只是坚持每天含姜片。隔了一年再次体检时，胆囊竟没问题了。而且，早晨含姜片还有开胃的效果哦！
三、保护肝功能
药理研究显示，生姜中的生姜精油对实验中大、小鼠肝损害有预防和治疗作用，所以有肝脏问题的患者，可以养成早上含姜片的习惯。
生姜的功效大全
1、提神、缓解疲劳
姜有提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。关键是，姜还能起消炎作用。疲劳时，嚼一口生姜，就会让你兴奋起来。
2、治疗偏头痛
当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
3、防治头皮屑
先用生姜轻轻擦洗头发。然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑。
4、治口臭、牙周炎
很多人的口臭是因为胃寒引起的，这个时候吃些暖胃的食物就可以缓解口臭。生姜是暖胃的食物，所以，胃寒口臭的时候吃点生姜或喝点姜汤，可以达到治疗口臭的效果。另外，用生姜水漱口可以治疗牙周炎。
5、治疗面部暗疮
用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
6、治腰肩疼痛
用姜汤浸湿的毛巾敷在腰肩处可以缓解疼痛，这种方法能让我们腰肩部的肌肉舒缓些，能起到舒经活血的功效。
具体方法是，姜加水煮成姜汤，然后加入少许的醋和盐，拿干净的毛巾浸泡在姜汤里，拧干后敷在疼痛处，多敷几次。
7、开胃健脾
俗话说，“饭不香，吃生姜”。生姜里含有一种物质叫姜辣素，它能刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲。吃饭没胃口的话，在饭前吃几片生姜，可以起到很好的开胃作用。
8、解酒
用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。
9、治疗脚气脚臭
想要治疗脚气可以用生姜。生姜加水煮沸成姜汤，等温度适宜的时候用于浸泡双脚。可以加入一些盐和醋，差不多浸泡15分钟，坚持一段时间，脚臭可以消除。
10、治疗失眠
如果你常常失眠，厨房中有一些调料对治失眠有很大的帮助，特别是洋葱和生姜的气味有安神的作用。将15克左右的生姜切碎，用纱布包裹置于枕边，闻其芳香气味，便可安然入睡。
赞赏
