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「贩卖春日」
HeTangYueSe
春天真的太温柔了,
想把它揉进美食里,一口吃掉。
传统与高雅并存、高端与品味在线
菜品通通是“米其林级别”
是包头极少有高水准中餐厅
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一次推出20多味新菜
创新能力在包头中餐界首屈一指
独到的美食堪称一流
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用料理做笔墨,描绘中国式春日
每一味,都会在唇齿间留香许久
那些专属于春的仪式感,皆被满足
小资生活的代表店,每天依旧排队不断;老板走遍全国各地,在这个春天推出20多味创新菜,真正实现「不负好春光」。
#春上新
如风般醉人的创意热菜
-HETANGYUESE-
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粤式焗澳带元/例
澳带的个头让人分外惊喜,浓浓的海鲜气包裹住嫩滑的澳带肉,一点都不腥,粤菜气息分分钟就上了头!
香甜的芦笋经过海味的洗礼,萃取出属于春天的清新香气。春天的第一口热菜必须选它!
老火蟹粉蒸肉98元/例
恍惚中好像看到一张披萨饼,鲜艳的汤汁让人不禁开始流口水...
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菜一上桌,木鱼花就在热气流的作用下给我们表演了一段舞蹈。
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荸荠、木鱼花等多重食材的结合,丰富的滋味浓缩在一起,韧劲中又带着绵软的口感,在舌尖上逐渐蔓延。
樟树港辣椒炒肉79元/例
辣椒比肉贵的中国菜你吃过么?有着“辣椒中的爱马仕”称号的樟树港辣椒,还是坐飞机来到包头?!
这一筷子满满都是贵气,辣椒入口后前调是微辣香甜,中调是中辣香脆,尾调则辣而有香;本想浅尝辄止,奈何根本停不下来,这辣椒太上瘾了!(除了炒肉,店里还有樟树港辣椒烧黄鳝可以选择。)
法式鹅肝酱配馍片78元/例
西餐的高级搭配中餐的创意,随手一拍就是溢出屏幕的仪式感;还有鹅肝酱独有的香气,不喜欢都难!
黄灿灿的馍片外皮酥脆,内里松软,吃多少都不会腻。想要更丰富的口感,还可以附加一片香莓,味道会百转千回~
火山岩法式鹅肝58元/位
诱人的鹅肝香、菠萝的果香、面包的焦香...不断对嗅觉进行暴击,还有滋滋冒油的声音听着就很爽!
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按位上的鹅肝在火山岩上炙烤后鲜嫩肥美、入口即化,切记一定要趁着鲜劲儿吃,不要烤太久哦。
普宁豆酱焗黄鱼元/例
豪爽的分量让人瞬间提起精神,金灿灿的黄色更是看着就会胃口大开。
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黄鱼非常嫩,轻轻一夹就会断开。鱼肉吸足了汤汁,加上自身的肉香,能感受到属于它最鲜美的味道。(鱼肉会有一些小毛刺,吃的时候要小心哦)
凤爪捞鲍仔98元/例
这场春日盛宴中最适合下酒的小菜非它莫属!推杯换盏中还没来得及反应,一盘菜就会被秒杀光!
凤爪甚是软糯可口,轻轻一咬就完成了一个脱骨动作;鲍仔的味道也是刚刚好,鲜香十足。
松茸鲍鱼烧参王元/例
要说它的营养排第二,那绝无人敢争第一。松茸+鲍鱼+参王、三重口味的暴击,试问谁能与之争锋?
超
肥
超
大
的
参
王
菜里面是一整根参王!肉质足够肥厚,养血润燥的营养都成了plus版!
松茸形状饱满,据说这才是好松茸的特征;浓郁独特的香味能在唇齿间回味好久,不愧是“蘑菇之王”!
①倒
②拌
③吃
听店家介绍这道菜要烹饪最少八小时才能炖出一点点的汤汁,简直是奢华中的精华呐!所以小编尝试了最小资的吃法--用汤汁拌米饭,味道%绝绝子~
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拇指包78元/例
造型简直可爱到爆了,春日里的那份少女心为它亮起!小巧精致的样子不禁想冲进后厨给厨师点赞!
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拇指包连同底下的锅巴一起吃更有味道,全瘦的肉肉一点都不腻,巴不得一口吃三个!
烧椒牛肉松78元/例
看起来像一道小甜点,但“内涵”并不简单,点单时错过了它真的会遗憾一个春天。
会“掉渣”的酥饼外皮裹着大块牛肉,鲜嫩至极;微微辣的烧椒为整个小饼的味道添加更多色彩。
酸汤面18元/例
爱面食或喝小酒的朋友一定要来一碗酸汤面!别看它“相貌平平”,绝对能带给你味蕾上的刺激!
上桌时会闻到很浓的醋酸味,但入口酸味并不烈、而且极香;面条细长筋道、绵软爽口,一碗根本不过瘾!
欧若拉18元/位
它绝对是这个春天最大的彩蛋!不是小编词穷,是语言的描述实在苍白无力...如果硬要说,这一系列表情倒是可以很好的表达????????
偷偷“剧透”一下,它的形式叫「分子料理」(即改变了食材本身的物理结构。),至于味道,就像名字一样,充满神秘...
#春上新
如雨般温润的清新凉菜
-HETANGYUESE-
姹紫嫣红38元/例
光听名字就满足了对春天所有的浪漫幻想,精致的摆盘尽显高级感,让人不忍心使劲下筷。
一口一片,雪梨的清香和红酒的果香瞬间在口中爆炸,还有雪梨清晰的颗粒感,绝非世间凡品。
宰相毛肚68元/例
俗话说,宰相肚里能撑船。而这位“宰相”肚里,则是装了一整个春天。
薄薄的毛肚依旧脆实且艮啾,里面裹着这个季节口感最佳的春笋,蘸点红汤,一口吃掉这热情四溢的春天。
鲍片春笋48元/例
那些春季的清新感在春笋身上被体现的淋漓尽致,小麻花的造型很是惹人喜爱。
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简单即高级,是对它最中肯的评价,没有复杂的调味,百分百呈现了食材最本真的味道。
意醋水晶花枝卷78元/例
晶莹剔透的外表藏着像花一样的内心,但并不代表花心哦,而是厨师下了功夫的用心。
外面是Q弹的冻状口感,里面是用鱿鱼足做成的花枝卷,一口下去柔韧弹牙;味道在意大利黑醋粒的加持下变得很有层次感。
脆皮水果沙拉48元/例
「创意中国菜」的slogan在它身上得到极致发挥,单看造型根本不会联想到水果沙拉。
外壳酥脆,轻轻一咬沙拉混合着各种果香在口中爆炸,这才是真“排排坐,吃果果”,太喜欢了!
樱桃水萝卜36元/例
水萝卜摇身一变成樱桃色,俏皮可爱是对它的第一印象,甜味锁住了萝卜的水分,嘎吱嘎吱格外爽口。
池塘、锦鲤、荷花...春日的朝气在门口水系照壁墙上争相绽放;拐个弯,立马魂穿“世外桃源”。
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四下皆静谧的田园风,格调、品味、古朴...简单的形容词已无法描绘这里的氛围,唯有置身其中,才能深感惬意。
这一菜一味,承载了整个春天的浪漫气息;百味俱全的生活中,每一处都是仪式感。
·评客探店·
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(原老橡树音乐餐厅)
荷塘月色·创意中国菜
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10:00-22:00
①聚餐点大菜,人均会稍高;
②客流较大,请提前预定。
图文/一格黑子
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说说你来到这家的话,哪款创意菜会是你必点的呢?小编先来:我最喜欢蟹粉蒸肉,自己就能吃一盘!(24小时内留言点赞前5名,免费赠送价值79元樟树港辣椒炒肉一例。)REVIEW
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