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苏东坡曾赞叹：“从来佳茗似佳人。”茶叶，这至洁之物，如同佳人般娇贵，唯有居住在舒适、适当的环境中，才能保持其独有的气质与韵味。一旦茶叶受潮、霉变或吸收了周围的异味，便难以恢复其原有的状态。因此，茶叶的存储需谨慎。

在保存茶叶时，有四个注意事项：1.低温：温度会影响茶叶的品质，过高的温度会加速茶叶的氧化或陈化变质，使得原本可以溶于水的物质变得难以溶解，甚至破坏茶叶的芳香物质。因此，低温保存是维持或延长茶叶保质期的关键。最佳的冷藏温度为5℃以下。

2.避光：光线会破坏茶叶中的叶绿素等成分，引发光合作用，使茶叶的色泽变暗沉。因此，遮光保存是必要的，不仅防止了茶叶的光合作用，还保护了茶叶的色泽和味道。

3.干燥：茶叶具有很强的吸湿性，一旦吸湿受潮，就容易发霉变质。因此，干燥的环境是保存茶叶的必要条件。如果茶叶已经受潮，不能直接放在阳光下曝晒，而应放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，并需不停地翻动茶叶，直至茶叶干燥散发出香味。

4.隔绝空气：茶叶不仅容易吸水，也容易与空气中的氧气进行氧化反应。因此，保存茶叶需要隔绝空气。最好使用专门的冷藏库进行保存，如果无法做到这一点，也应该注意完全密封，严禁茶叶周围放置类似化妆品、药品、樟脑球等具有强烈气味的物品，以免茶叶吸附异味，影响茶质。

只有遵循以上四个注意事项来保存茶叶，才能有效地保证茶叶的质量，减缓茶叶的变质速度，使人们更安心地享受品茶的乐趣。