这是一组来自五华摘山苍子图。刚刚砍回来的山苍子树枝，一位老人和一大姐正忙着把山苍子摘下来，远远就能闻到扑鼻的香味，山苍子见过的人不少，五华很多地方都有，但是很少知道它其实是可以食用的！
山苍子，又名山鸡椒、山苍树、山姜子、木香子、木姜子。常生与荒山、荒地、灌丛中或疏林内、林缘及路边。其果实可以作为做菜的香料使用，均为野生，从来没有人种过，原先是有些喜欢吃的人会上山摘些晒干备用。
山苍子可以直接食用，有麻辣感，味道像樟脑，喜欢吃的人越嚼越香，不喜欢的人吃不惯，味辛、苦且浓重，跟花椒非常相似，也有南方花椒之称。
山苍子在五华其实很常见，很长一段时间它的作用都被人忽视了，最常见的用途也就是用作枕头的枕心，有安神醒脑的作用。
这几年，随着人们对于健康的重视，野生的山苍子才逐渐走进人们的视野，很多大埔人采摘回来晒干泡酒，或者是直接食用，有非常好的保健作用。如今一斤干的山苍子价格比普通的花椒还要贵，在农贸市场都可以买到。
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