茶山·探秘

经历过茶山之路的艰辛

感受过茶山风景的秀丽

更能懂得珍惜

手中这杯茶的来之不易

如果说翻山越岭走村访寨

体验当地人文地理

是云南茶山探秘的必经之路

那么云南茶科所

则是包揽各处风景的大观园

丰富的种质资源

科学的种植管理探索

是新一代茶人的希望与寄托

云南省农业科学院茶叶研究所

离开茶山，茗博苑一行去到了普洱茶研究爱好者眼中的“圣地”——云南省农业科学院茶叶研究所，这里永久性地保存有茶组植物28个种和7种非茶组植物的各类资源余份，包括有野生型、近缘种、过渡型、栽培型等种质资源材料及一批稀有、珍贵的茶树资源材料。是我国目前大叶茶树种质资源保存份数最多、种类最齐全的活体保存中心。

茶科所的种质资源圃风景秀丽，凤尾摇曳，绿植婆娑；翠茗湖水碧波微澜，茶园层叠葱翠入目，在清风徐徐间呼吸，皆是山间连绵的草叶芬芳，与山间穿行的矮脚滇马邂逅，开启茶马古道的时光之旅。

沿途不同品种的茶树各自分明却又汇聚一堂，有着明确的品种区别。

在这里，还能看到不同类别的田间试验，感受农业科学研究的不断进步。

茶树与樟树套种

茶树有喜温、喜湿、喜散射光等特点，在茶园中套种樟脑树、灯台叶树可以使茶树行间光照强度减弱，相对湿度提高，茶园土壤温度周年内的温差缩小，起到冬暖夏凉的效果，在干旱的季节还能有效提高茶树抗旱能力。同时，樟脑树还能趋避害虫，为害虫天敌提供栖息场所。

据有效实验研究，茶树与樟脑树套种茶园害虫天敌数量明显多于纯茶园，病虫害较轻，不施农药，有利于保护茶园生态平衡和茶叶品质，茶叶鲜叶持嫩性和产品质量也较纯茶园好。

每一个了解普洱茶的人都懂得古树茶的好，而古树茶最重要优势就是在于良好的生态环境，通过这一次的茶山探秘，亲自见识过身居山林、植被丰富、鸟语花香的和谐生态，自然也就更能明白茶园生态平衡对于茶叶品质的重要性。

谁都不希望喝上有农残、口感差的普洱茶，那么保护已有的古树资源，并且不断更新茶园科学管理技术，促进茶叶资源可持续利用，创造和谐的“人与自然”、“人与茶”的关系就是我们每个茶人的应该有的责任。

改种实验

通常茶树繁育的方式主要有种子播种和扦插育苗两种。

种子播种是传统的育苗方式，优点是幼苗主根发达，抗逆能力强；采种、育苗和种植方法简单，茶籽运输方便，引种成本低；缺点在于茶苗后代个体差异明显，色泽萌芽期不一致，不利于机械化操作和后续加工。

扦插繁殖是利用茶树的再生机理发展起来的现代繁殖技术，优点是能够保持良种特性、后代性状一致，便于茶园管理和鲜叶加工；可短时间内扩繁良种；缺点就在于对于种植技术要求高、成本比较大、运输不便；抗逆性差，且容易传播母树的病虫害。

而茶树嫁接改种是新一代的茶叶种植改良技术，省工省时，投资少见效快，能有效提高茶叶产量和品质。在茶科所的试验田里，我们见到了正在进行改种实验的茶树，改种技术的进步也会帮助保护优质的茶树种质资源。

紫鹃

紫鹃茶属于普洱茶变种(C.var.assamica)，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品。

年，就是在这里，茶科所的科研人员在多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，以此为母树，培育出了“紫鹃”。

其他茶树品种与紫鹃的对比

由紫鹃鲜叶加工而成的普洱茶，茶鲜叶色泽为深紫色，汤色亦为紫色（中性水冲泡），香气纯正，滋味浓强。

结束·开始

茗博苑的茶山探秘之旅从颠簸的山路开始，一路踏云御风，深入茶区，品味一山一味的奇妙，见证古树茶王的风云，在最质朴的茶香中感受自然的美妙。

又在丰富有趣的茶科所结束，浏览茶马历史，体验现代科技，欣赏风景旖旎的茶园仙境，学习全面的茶叶文化。

这一趟暂且告一段落，但它却是探索茶叶大门的开始。读万卷书，行万里路，茗博苑愿始终做您的茶友，一路同行！

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