台湾，位于中国大陆东南沿海的大陆架上，东临太平洋，东北邻琉球群岛，南界巴士海峡与菲律宾群岛相对，西隔台湾海峡与福建省相望，总面积约3.6万平方千米，是中国第一大岛，台湾七成为山地与丘陵，平原主要集中于西部沿海，地形海拔变化大。由于地处热带及亚热带气候之交界，自然景观与生态资源丰富，这里降水丰沛、气候湿润。

台湾茶源自中国福建，至今约有年历史。台湾因为本岛环境优异，有诸多名茶，如乌龙茶、金萱茶、阿里山红茶、青心乌龙、冻顶乌龙、文山包种、高山茶以及东方美人等。

陈柯安，台湾新竹人士，茶园世家，中国国家级三级茶艺师。

柯安是一位酷爱茶的经济学硕士，10年来专注向外界推广台湾茶，因为禀赋天成，是行业中优秀的品茶、泡茶行家。

柯安日常的社会标签就是台湾茶人，因为从小浸没在茶园，他最喜欢和熟悉的茶是白毫乌龙茶，就是现在蜚声世界的台湾东方美人茶，这也是台湾最具地标印象的产品。

白毫乌龙茶有一百多年的历史，在台湾被誉为顶级乌龙茶，也是本地价格最高的茶品。在台湾本岛制作白毫乌龙茶的本家不足，每年高品质的好茶大约只有不足5万公斤的产量，中秋节前大部分白毫乌龙茶在本岛就会被销售完。

关于台湾白毫乌龙茶又名“东方美人茶”的由来，可以追溯到清朝时期，那时候的台湾生产半发酵乌龙茶为主，以毛茶形式流回福建做精加工后再出口，“马关条约”后台湾被日本割据，生产的乌龙茶也出口到日本，同时期欧洲正在进行工业革命，当时台湾拥有世界约五分之一的樟树，这引起了欧洲人的







































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