贵细中药材是指来源不易，经济价值高，稀少而名贵，需特殊保管的品种。这类中药材主要有：人参、鹿茸、麝香、犀角、羚羊角、海龙、海马、狗宝、熊胆、猴枣、燕窝、牛黄、冬虫夏草、哈士蟆油、西红花、珍珠等。

西贵中药材大多数是植物类、动物类，少数是菌藻类（如冬虫夏草）。由于自然属性不同，在储存中，受自然因素影响后，会发生各种变异。因此，在入库时，除对品种真伪、规格等进行检查外，在保管上应放在专用库房内储存，并有专人负责。

人参是珍贵的中药材，品种、规格、等级比较多，如人工栽培的园参和天然生长的野山参，生晒参、红参、糖参等。干燥的参体带有芦头（有的去芦）、参须和支根，极易折断。因此，包装的要求较高。一般用木盒、铁盒包装，每盒为0.5~4kg，大件的用木箱，每箱15~25kg。为防止震动断枝损坏，箱内四周衬以白纸或用棉花塞紧。由产地发运的人参，往往进行“打潮”，入库后应散潮适度后，密闭储存。

一、人参质量变异及原因

1.发霉

人参含有皂甙等多种成分，加工品还含有蔗糖等成分，在储存中有较强的吸湿性。温度30℃，相对湿度70%以上，含水量超过15%时，吸湿后的参体返软，严重时可引起发霉，糖参及参须更易霉变。

储存环境的温湿度变化，可影响人参的外观质量。储存环境过于干燥或吸潮剂使用过量，参体水分散失的太多，不仅减重，而且容易折断。参体吸潮后，参体表面产生糖的晶粒或局部结块。严重的变成黑色斑点。人参的含水量以12~15%为宜，在储存中切忌忽潮忽干。

2.变味

人参因具有吸湿性能，吸潮后呈柔润状而发粘，由于微生物的作用，使人参中的糖等成分酶解，并生成酒精、有机酸等产物，故可出现酒味或酸味。这种变味是人参的败坏现象。人参长久与空气接触，颜色变黄变暗。

3.虫蛀

人参极易生虫，一般红参、山参生虫的部位在主根上部及芦头处，整把的参须，易在扎把或粗壮的部位生虫，生虫的季节主要在夏秋两季。

二、人参的保管养护

1.密封

先将木箱糊严（不得漏气），在箱底横放一根多孔的细竹筒，筒内放适量脱脂棉，筒口对准预先在箱侧开好的小孔，然后将符合安全水分的人参依次放入箱内密封。密封后，以70%乙醇或65%的白酒，每50kg人参用酒精ml，从箱孔注入预先埋入的竹筒洞内，然后密封箱体小孔，置阴凉干燥处储存。这样即可防霉，又可防虫，并能保持原有色泽和重量。

但须注意酒精不能用高醇酒精或无水酒精，用量不要过多，以避免损害人参质量。如果用敞口坛盛装，按上述方法将人参与酒精同储，外加密封，也可达到同样效果。

2.气调养护

在养护季节，可用充氮降氧法进行气调养护。氧含量2%以下有效地杀灭危害的仓虫，10%以下可做常规性养护。如人参虫害严重，兼有发霉，不可用磷化铝、溴甲烷、环氧乙烷等熏蒸，可用快速气调降氧或氮气熏蒸处理，效果不错。

3.吸潮

为了防止人参吸潮，可置于大缸内放无水氯化钙或生石灰吸潮。但不能用樟脑、冰片、薄荷脑、花椒等同储对抗，以防参体沾染异味。

如遇糖参返潮，可用温开水将浮糖泡去后，再浸一次糖汁，并快速烘干至安全含水量。如红参久储色变暗，可用浓茶水，吸毛刷刷洗二次，在日光下晒干，可提高色泽，切忌硫磺熏蒸。