吃货的最高境界是什么？当然是夏天吃火锅！

“春夏养阳，秋冬养阴”

热辣辣的天气配上热辣辣的火锅

流出一身汗，驱散燥热，酣畅淋漓，好不痛快！

节节根昨天去体验了一把正宗重庆老火锅

——根据地火锅

感受只有三个字

爽！爽！爽！

刚到门口，节节根就被招牌吸引住了

闪亮的红星，醒目的大字

让节节根感受到了这家火锅的根正苗红

当九宫格的锅底上桌

更加验证了节节根的感受

早就听说重庆火锅不一般

九宫格更是山城火锅文化中浓墨重彩的一笔

花椒、干辣椒等三十多种原料和牛油

以固定的比例搭配

将麻、辣、鲜、香四种元素完美地融合在一起

能够享受如此美味的人生真是美好！

九宫格的吃法也是大有讲究

中心格上下翻滚温度最高，适合烫

十字格中火慢开温度其次，适合煮

四角格文火细磨温度最低，适合焖

这样的锅底，配上新鲜的食材

没有更好吃！只有最好吃！

极品鲜毛肚

新鲜的毛肚在沸腾的火锅中涮到微微卷曲

蘸上蒜蓉和麻油

香味让人食指大动

神奇的是重口味的锅底并没有冲淡毛肚的鲜香

而是激发了毛肚的脆嫩

这两者一起编奏出了美妙的美食交响曲

深海巴沙鱼片

不爱吃鱼星人大多数并不是不喜欢鱼的味道

而是讨厌鱼刺

巴沙鱼简直是不爱吃鱼星人的福音

晶莹剔透的薄片经过高温的烹煮变成乳白色

入口即化，唇齿留香

深海鱼与生俱来的健康特性也让人吃起来没有负担

新西兰羊肉串

根据地老火锅所有的鲜肉

都是从大连等地空运过来的

力求还原山城火锅最正宗的味道

羊肉串在节节根的印象中一般是烤制的

烤制时加上孜然、辣椒粉等调料才能中和羊肉的膻味

涮羊肉串的味道又会是怎样地独特呢？

节节根迫不及待地尝了一口

emmmm……

羊肉还是带有一点点膻味

更像是羊肉独有的香味

因为有汤汁所以不会像烤羊肉串那么干

浓郁醇厚的味道倒是跟烤羊肉串有异曲同工之妙

新疆特色和山城美味的结合

毫无违和

中华美食就是如此博大精深

香菜猪肉丸

这个菜简直是昨天的黑马！

猪肉丸能有什么过人之处？

不就是猪肉剁碎了加点佐料捏一捏？

可节节根一口咬下去竟然吃到了肉筋

第一次吃到如此劲道的猪肉丸

口感跟潮汕手打牛肉丸有点类似

手工糍粑

记忆中的小时候

好像总是有糍粑的影子

各地糍粑的吃法也各不相同

重庆的糍粑外酥里软

配上红糖和豆粉

甜、香、软、糯、酥

完美中和了火锅的辣味

眼前出现了一个画面

石臼里，木锤击打着糯米

翻飞跳跃，变成粘稠的糍粑

根据地的每道菜都可以说是特色菜

让节节根难以割舍

肥牛的香

黄喉的脆爽

手工虾滑的嫩滑

鲜鸭血的细腻

吃完火锅再来一碗凉糕吧！

凉糕上撒着葡萄干和花生碎

清凉爽口

实乃解辣佳品

吃完之后节节根挺着大肚子在店里四处看看消消食

整个店都是浓浓的红色气息

随处可见的红军主题的装饰

充满着怀旧和爱国的情怀

让人不禁感叹美好生活的来之不易

更加珍惜美食

更加热爱生活

老板看节节根吃得如此开心

豪爽的大手一挥

送上福利

福利一

29.9元抵元全场通用

酒水除外

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